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신선하고 독창적 인 오이에 크림 치즈와 구운 헤이즐넛이 들어있어 식욕을 돋우는 데 이상적인 애피타이저 또는 여름 스타터입니다!
4 인용 재료
- 1/2 오이
- 크림 치즈 75g (예 : St Moret, Madame Loïk)
- 헤이즐넛 10 개
- 작은 양파 1 개
- ½ 묶음 골파
- 굵은 소금
크림 치즈와 구운 헤이즐넛으로 채워진 오이
> 오이를 씻습니다. 2.5 센티미터로 자릅니다. 각 섹션을 반으로 자르고 가운데를 비 웁니다. 굵은 소금을 뿌리고 돌려서 30 분 동안 격자 나 소쿠리에 물기를 제거합니다. 종이 타월로 헹구고 두 드리십시오.
> 팬에 지방을 넣지 않고 가열하고 헤이즐넛을 넣고 2 ~ 3 분 동안 볶습니다. 큰 부엌 칼로 보드에 굵게 부수십시오.
> 양파를 껍질을 벗기고 씻어서 자릅니다.
> 쪽파를 씻고 자릅니다.
> 크림 치즈를 샐러드 그릇에 담고 포크로 으깨고 양파, 부추, 헤이즐넛을 넣고 섞습니다. 오이 섹션을 양념하고 채 웁니다. 으깬 헤이즐넛과 골파 장식으로 장식하십시오.
> 즐기십시오.
B.A.BAdu 셰프
말린 과일 분쇄 팁 :
비닐 봉지 나 깨끗한 천에 넣고 밀방망이로 으깨십시오.
제안 :
이 박제 오이 조리법은 스타터가 될 수 있지만 저녁 식사 식전주의 일부일 수도 있습니다. 이를 염두에두고 작은 오이 조각을 자릅니다.
완전하고 가볍고 상쾌한 애피타이저 플래터를 위해 당근 스틱, 콜리 플라워 부케, 체리 토마토를 추가하고 1 또는 2 큰 스푼을 추가해야하는 치즈 / 부추 혼합물에서 딥 소스를 만듭니다. 크림 fraiche.
맛있고 여름에 퍼지려면 딥 소스를 잘게 부순 참치와 섞습니다. 토스트에 뿌립니다.
더 가벼운 딥 소스를 원하면 크림 치즈 / 크림 프레 슈 혼합물을 0 % 코티지 치즈로 대체하십시오.
조리법 : A. Beauvais, 사진 : F. Hamel
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