어패류

명태 스테이크, 으깬 감자

명태 스테이크, 으깬 감자


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

다음은 가금류 주스의 명태와 으깬 감자에 대한 맛있는 요리법입니다.

4 인용 재료 :

  • 명태 4 개, 각 150g
  • 버터 30g
  • Fleur de sel, 소금, 후추

가금류 주스 :

  • 사이다 25cl
  • 2 양파
  • 2 당근
  • 닭고기 육수 20cl
  • 버터 20g

으깬 감자의 경우 :

  • 800g 감자들 (빈체)
  • 10 가닥 골파
  • 반염 버터 60g
  • 굵은 소금

명태 스테이크와 으깬 감자

오븐을 200 ° C로 예열합니다 (7 번째).

  • 프라이팬에 버터 30g을 녹여 껍질 쪽에서 생선을 갈색으로 굽습니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 필레를 베이킹 접시에 넣으십시오. 8 ~ 10 분 동안 굽고 요리합니다. 꺼져있을 때 오븐 입구를 따뜻하게 유지하십시오.

가금류 주스 :

  • 당근을 껍질을 벗기고 씻어서 작은 입방체로 자릅니다. 버터를 작은 조각으로 자릅니다.
  • 양파를 껍질을 벗기고 씻고 다진다.
  • 양파와 당근을 냄비에 넣고 사이다를 붓습니다.
  • 액체가 거의 완전히 줄어들 때까지 끓으십시오. 닭고기 국물을 붓습니다. 버터를 반으로 줄이고 여과 한 다음 점차적으로 섞으면 서 버터를 첨가하십시오. 보온하다. 양념을 확인하십시오.

으깬 감자의 경우 :

  • 골파를 씻고 자른다.
  • 껍질을 벗기고 감자를 씻으십시오. 큰 조각으로 자릅니다. 굵은 소금과 함께 소금물에 30 분 동안 익 힙니다. 포크로 재빨리 으깨고 잘게 썬 쪽파와 버터를 작은 조각으로 추가합니다.
  • 시즌.
  • 각 접시에 생선 필레를 놓고 fleur de sel을 뿌립니다. 으깬 감자를 펴고 소스를 뿌립니다.
  • 골파 장식으로 장식하십시오.
  • 즉시 봉사하십시오.

요리사의 B.A.BA

계절에 따라 명태 살을 껍질을 붙인 농어 살로 바꾸어 같은 방법으로 조리 할 수 ​​있습니다.
장소 조약돌로.

조리법 : A. Beauvais, 사진 : F. Hamel


비디오: 맛있는 가정식 코코뱅coq au vin 레시피 (칠월 2022).


코멘트:

  1. Gallehant

    hiiii)) 나는 그들에게서 웃었다

  2. John

    감사합니다. 게시물은 정말 현명하게 쓰여졌으며 요컨대 배울 것이 있습니다.



메시지 쓰기