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허브와 고추 아티 초크

허브와 고추 아티 초크


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Clélia는 매우 제철 레시피를 제공합니다. 청과물 상인에서 팔을 뻗은 보라색 아티 초크의 아름다운 작은 꽃다발을 모두보아야합니다.

보라색 아티 초크는 진짜 대접이지만 아주 부드러워 지도록 잘 요리하는 법을 알아야합니다.

따라서 아래의 모든 필링 및 요리 팁을 따르십시오. 그러면이 레시피를 기본 중 하나로 만들 수 있습니다!

6 명의 경우 다음이 필요합니다.

  • 6 아티 초크 후추 (북쪽의 큰 아티 초크가 아닌 꽃다발에 자주 나오는 작은 보라색 !!! 또한 맛있지 만이 조리법에는 전혀 효과가 없습니다)
  • 레몬 1 개
  • 올리브 오일 8 큰술
  • 달걀 3 개
  • 마음대로 신선한 허브 : 골파, 차빌, 파슬리

허브로 맛을 낸 후추 아티 초크 레시피

1- 아티 초크… 아티 초크 줄기의 일부를 자르고 약 5cm 정도 남겨 둡니다. 바닥에서 잎을 3 ~ 4 줄로 제거하고 잎을 높이의 3 분의 1로 자르고 줄기와 아티 초크 (아티 초크의 바닥, 우리는 그것을 돌리는 아티 초크라고 부름) 주위를 껍질을 벗기고 모든 것을 문지릅니다. 아티 초크를 반 레몬으로 따라 가서 검게 변하지 않도록하고 나머지 반 레몬 주스와 함께 신선한 물 한 그릇에 담습니다.

2- 소금물을 끓여서 신선한 물 그릇에 담긴 레몬 절반을 넣고 약 30 분 동안 아티 초크를 담근다. 물기를 빼고 냉장고에 보관하십시오.

3- 삶은 달걀 3 개 (10 분)를 요리하고 껍질을 벗기고 포크로 으깬다.

4- 허브를 씻고 얇게 자르고 자릅니다. 그릇에 올리브 오일, 허브, 소금, 후추, 잘게 부순 계란을 넣습니다.

5- 제공 할 준비가되면 아티 초크를 세로로 반으로 자르고 허브 양념을 아티 초크 줄기에 놓고 fleur de sel을 뿌려 제공합니다.

Bayonne의 생햄 쉬포 네이드와 함께 곁들일 수있는 완벽한 작은 스타터입니다. 남은 음식이 있다면 (아직도 모르지만 샐러드로 잘라서 추가 할 것입니다) ...

당신이 그것을 즐기기를 바랍니다.

그녀의 블로그에서 클레 리아의 모든 요리법을 찾아보세요. Cleliaiscooking


비디오: 제202회 아티초크Artichoke (칠월 2022).


코멘트:

  1. Korey

    조언에 감사드립니다. 어떻게 감사 할 수 있습니까?

  2. Bardolf

    이 문제에 대한 여러분의 도움에 감사드립니다. 이제 나는 그런 실수를하지 않을 것입니다.

  3. Ophelos

    축하하고, 좋은 생각과 제 시간에

  4. Aldis

    사실을 말하자면, 처음에는 잘 이해하지 못했지만 두 번째 다시 읽은 후에야 이해했습니다. 감사합니다!

  5. Murtadi

    기꺼이 나는 받아들입니다. 주제는 흥미 롭습니다. 토론에 참여할 것입니다. 함께 우리는 정답에 올 수 있습니다.

  6. Treven

    매우 재미있는 의견

  7. Zolotaxe

    이 질문에 대해 상담 할 수 있으며 토론에 참여하도록 특별히 등록되었습니다.

  8. Kigal

    죄송하지만 이 답변은 저에게 맞지 않습니다. 아마도 옵션이 있습니까?



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