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누가 버터를 곁들인 가리비 오 그라탕

누가 버터를 곁들인 가리비 오 그라탕


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누가 버터를 곁들인 가리비 오 그라탕을 곁들인 스타터 또는 가벼운 요리를위한 맛있는 레시피.

독창적이고 맛있습니다.

4 인용 재료 :

  • 반염 버터 120g
  • 25g 파슬리
  • 레몬 누가 30g
  • 파마산 분말 60g
  • 견과류 20 개 St-Jacques
  • 페퍼 밀 5 바퀴

누가 버터를 곁들인 가리비 오 그라탕

파마산 파슬리 버터 준비 :

  • 사용하기 20 분 전에 버터를 꺼내십시오. 샐러드 그릇에 포크로 버터를 바릅니다.
  • 파슬리를 씻고 말리고 자릅니다.
  • 누가를 섞는다.

라메 킨에서

  • 후추, 혼합 누가, 파마산을 합친다. 혼합.
  • 이 준비물을 버터 위에 붓고 다진 파슬리 잎을 추가하십시오.
  • 매끄러운 질감이 될 때까지 잘 섞는다.
  • 이렇게 구성된 버터를 접착 필름에 놓고 롤 모양으로 두 끝을 닫습니다.

냉장고에 30 분 동안 두세요.

30 분 후 오븐을 그릴 모드 (300 ° C, 온도 10)로 설정합니다.

  • 혼합 된 버터를 꺼내어 얇게 썬다.
  • 각 가리비에 버터 조각을 올립니다.
  • 매우 뜨거운 오븐에서 굽습니다. 가리비가 갈색이 될 때까지 익 힙니다.
  • 그런 다음 랙과 너트를 1 단계로 낮추고 오븐의 열을 1 분 동안 180 ° (th.6)로 낮 춥니 다.

매우 뜨거운 가리비를 즐기십시오!

Saint-Jacques 정보

가리비는 홈이있는 부채꼴 모양의 껍질에 들어있는 연체 동물입니다. 이 이름을 기리기 위해
산티아고 데 콤포 스텔라 순례자들은이 껍질의 밸브를 맨틀에 부착하고
모자.

Saint-Jacques와 함께하는 와인

누가 버터를 곁들인 가리비 오 그라탕

파마산의 짭짤한 특성은 누가에 의해 완화되며, 그 단맛은 접시에 거의 이국적인 차원을 부여하고 껍질의 부드러움과 부드러움을 강화합니다. St Jacques. 이 달콤한 장대 방향으로 갈 것인지 아니면 반대로 줄 것인지에 따라 두 가지 상반되는 와인 스타일이 우세합니다. 따라서 와인 소비뇽 포도 북부 지역에서 생산되는 Sancerre, 시트러스 노트를 강조하고 생동감으로 준비의 단맛을 줄입니다.

반면에 Languedoc에 사는 Clairette 님 레 모니 향과 함께 향과 부드러움과 둥글 림으로 풍미의 ​​측면에서 누가를 지원합니다.

가격 아이디어 :
-Sancerre 8 ~ 15 €
-Clairette du Languedoc 5-11 €
모리스 체신

조리법 : A. Beauvais, 사진 : F. Hamel


비디오: 프리쿡쿡 가리비 버터구이 (할 수있다 2022).


코멘트:

  1. Bartolo

    매우 좋은 작품에 동의합니다

  2. Jock

    당신은 옳지 않습니다. 확실해. 우리는 논의 할 것이다. PM에 작성해 주시면 상담해 드리겠습니다.

  3. Steadman

    방해해서 죄송하지만 다른 방법을 제안합니다.

  4. Sigenert

    이와 같은 두 가지 방법으로 이해됩니다

  5. Johnell

    나는 당신에게 절대적으로 동의합니다. 이것은 좋은 생각입니다. 나는 너를지지 해.

  6. Amarii

    그럼 주제를 끝까지 열어주시겠습니까?



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