아페리티프와 타파스

오렌지 연어 rillettes, 수제 블리 니

오렌지 연어 rillettes, 수제 블리 니


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

여기에 오렌지와 수제 블리 니를 곁들인 연어 rillettes를위한 신선하고 맛있고 맛있는 전채 요리법이 있습니다.

4 인용 재료 :

블리 니 반죽 :

  • 달걀 1 개
  • 밀가루 85g
  • 2 큰술 캐스터 설탕
  • 건조 효모 1 포
  • 우유 10cl
  • 소금 1 꼬집
  • 버터 30g

rillettes의 경우 :

  • 신선한 연어 100g (생선 장인이 준비)
  • 전체 액체 크림 15cl
  • 다진 마늘 1 쪽
  • 오렌지 1 개
  • 2 큰술 설탕 스푼
  • 물 5cl
  • 부드러운 무염 버터 30g
  • 훈제 연어 1 조각
  • 소금, 갓 갈은 후추

오렌지 연어 rillettes, 수제 블리 니

블리 니 반죽 :

  • 달걀 흰자와 노른자를 분리하십시오. 흰색을 예약하고 냉장고에 넣으십시오.
  • 샐러드 그릇에 밀가루, 설탕 및 베이킹 파우더를 넣으십시오.
  • 우물을 파고 점차적으로 우유를 부어 주변 요소를 부드럽게 섞고 부드러운 페이스트가 될 때까지 넣으십시오.
  • 달걀 노른자를 넣으십시오.
  • 다시 혼합하고 뚜껑을 덮고 실온에서 1 시간 동안 상승시킵니다.
  • 계란 흰자를 뻣뻣해질 때까지 휘젓고 소금 한 꼬 집을 넣으십시오. 블리 니 반죽에 부드럽게 접습니다.
  • 블리 니 팬에 버터 손잡이를 넣고 반죽 한 국자에 부 으세요.
  • 블리 니가 팬에서 떨어질 때까지 요리하고 반대쪽에서 뒤집어 요리합니다.

rillettes의 경우 :

연어를 작은 조각으로 자릅니다.

냄비에

  • 다진 마늘로 크림을 가열합니다.
  • 신선한 연어를 넣고 약하게 끓여서 10 분 동안 요리합니다.
  • 연어를 제거하고 물기를 제거하고 작은 용기에
  • 포크.
  • 식힌 후에는 크림을 냉장고에 보관하십시오.
  • 반 오렌지에서 풍미와 주스를 닦고 제거하십시오.

냄비에

  • 설탕을 부어 캐러멜이 될 때까지 녹이고 오렌지 주스와 풍미를 더합니다.
  • 물줄기로 이슬비를 뿌립니다.

믹서기에서

  • 연어, 연화 버터, 크림을 준비합니다.
  • 믹서. 오렌지 캐러멜을 준비물에 추가하십시오.
  • 섞어 양념하고 냉장고에 보관하십시오.

드레싱을 위해 각 블리 니에 연어 릴렛을 놓고 훈제 연어로 장식하십시오.

조리법 : A. Beauvais, 사진 : F. Hamel


비디오: 최고의 요리 비결 - 이혜정의 현미소고기밥과 연어버터구이#002 (칠월 2022).


코멘트:

  1. Elhanan

    나는 그 문구를 삭제했다

  2. Cullo

    네 확실합니다. 그리고 나는 이것에 부딪쳤다. 우리는 이 주제에 대해 소통할 수 있습니다. 여기 또는 오후에.

  3. Acheron

    보라 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  4. Norward

    그것에 뭔가 좋은 아이디어가 좋습니다. 나는 지원합니다.



메시지 쓰기