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오렌지 버터 껍질에 구운 랍스터, 매실 잼을 곁들인 윤기 나는 밤

오렌지 버터 껍질에 구운 랍스터, 매실 잼을 곁들인 윤기 나는 밤


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다음은 오렌지 버터 껍질에 구운 랍스터, Gilles Choukroun의 Bonne Maman 매실 잼을 곁들인 윤기 나는 밤과 함께 축제 식사를위한 레시피입니다.

준비 시간 : 25 분

2 인용 재료

  • 랍스터 1 개
  • 진공 포장 된 밤 200g
  • 버터 100g
  • 50g의 강렬한 프루티 오렌지 본 마만
  • 50g의 강렬한 과일 Quetsches 좋은 엄마
  • 페르시l 플랫
  • 공장에서 소금과 후추

오렌지 버터에 구운 랍스터, 매실 잼을 곁들인 윤기 나는 밤

랍스터를 세로로 반으로 자릅니다 (살아 있었다면 몇 초 동안 끓인 후).
오븐 그릴 아래의 베이킹 시트에서 2 개의 랍스터 반쪽을 올리브 오일 한 방울과 함께 약 3 분 동안 요리합니다 (약간 브라우닝).

부드러운 버터와 인텐스 프루티 오렌지 본 마만, 소금, 후추를 섞습니다. 준비물을 롤 형태로 집착 필름으로 감싸고 차가운 곳에 두십시오.

냄비에 버터 한 조각으로 밤을 5 분 동안 갈색으로 바릅니다. 소금과 후추로 간을 한 다음 Intense Fruity Quetsches Bonne Maman을 추가합니다. 밤을 잘 입히고 10 분 동안 익힌 후 잘게 썬 납작한 파슬리를 한 꼬집 넣습니다.

각 랍스터 반쪽에 오렌지 버터 3 조각과 밤 몇 개를 놓습니다. 나머지 유약을 바른 밤은 옆에있는 작은 그릇에 담습니다.

좋은 엄마 팁

밤을 퓌레로 제공 할 수도 있습니다. 요리 한 후 빠르게 섞고 강렬한 과일 케치 본 마만을 넣습니다.

quenelles로 배열하고 잘게 잘린 평평한 파슬리를 꼬집어 뿌립니다.

사진 제공 : Bonne Maman / F. 만토바니


비디오: 부모생활백과 - 맛있는 겨울 방학 주전부리#001 (칠월 2022).


코멘트:

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