음식 조리법

미지근한 렌즈 콩과 푸 아그라 샐러드

미지근한 렌즈 콩과 푸 아그라 샐러드


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기름진 렌즈 콩 샐러드는이 두 가지 훌륭한 재료를 맛볼 수있는 독창적이고 맛있는 방법입니다.

4 인용 재료

  • Le Puy의 녹색 렌즈 콩 200g
  • 200g 푸 아그라 생 오리
  • 1/2 양파
  • 1/2 당근
  • 반염 버터 30g
  • 1 꽃다발 가르니
  • 소금 꽃
  • 소금, 갓 갈은 후추

따뜻한 렌즈 콩과 푸 아그라 샐러드

  • 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
  • 당근을 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
  • 캐서롤 접시에 버터를 녹이고 그 안에 당근을 땀을 흘리십시오. 렌즈 콩, 부케 가르니를 넣고 물에 렌즈 콩 부피의 3 배를 붓습니다.
  • 끓여서 25-30 분 동안 끓입니다. 요리 중간에 소금.
  • 칼날을 뜨거운 물에 담근 칼을 사용하여 푸 아그라를 조각으로 자릅니다.
  • 냉장고에 보관하십시오.
  • 필요한 경우 렌틸 콩의 물기를 빼고 4 개의 접시로 나누고 fleur de sel과 갓 빻은 후추를 뿌립니다.
  • 푸 아그라 몇 조각을 그 위에 놓습니다.

요리사의 B.A.BA

이 레시피는 구운 컨트리 빵 조각과 함께 제공 될 수 있습니다.

지하실 측 :
베르제 락 레드

요리 단어 :
땀 : 풍미를 집중시키기 위해 지방 물질로 착색하지 않고 부드럽게 가열하여 야채의 식물에서 물을 제거합니다.

웰빙 :
1 인당 칼로리 : 313

사진 : C. Herlédan


비디오: 병아리콩샐러드 chick peas salad. ひよこ豆のサラダ (칠월 2022).


코멘트:

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