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Yannick 또는 yanh35는 활발하고 항상 포럼의 좋은 회원입니다.
그는 자신의 정원에서 만만치 않은 요리법을 발견하도록 우리를 초대합니다.
만들기가 매우 간단하고 달콤하고 짭짤한 맛 덕분에 많은 요리와 완벽하게 어울릴 것입니다.
준비 시간 : 20 분
요리 시간 : 20 분
4 인용 성분 :
- 8 개 작음 순무 또는 4 큰
- 설탕
- 6 감자들 (순무의 맛을 조금 달게)
캐러멜 라이즈 드 순무 그라탕 레시피
미리 감자를 익힌 다음 조각으로 자릅니다.
순무를 껍질을 벗기고 얇게 썬다.
데치십시오 : 이것은 야채를 물이 담긴 냄비에 넣고 몇 분 동안 끓이는 것으로 구성됩니다 (보통 물이 흔들 리기 시작하자마자 2-3 분 허용).
오븐을 180 °로 예열하세요.,
그 동안에,
- 예약 할 설탕 작은 접시를 준비하십시오
- 순무 배수
- 양면 설탕 접시에 넣으십시오 (설탕이 과도하지 않도록 조심하십시오)
팬에 버터 한 덩어리를 갈색으로 구워줍니다.
- 순무 링을 팬에 놓고 양쪽이 약간 캐러멜 화되도록 뒤집어주세요.
- 팬에서 꺼내 따로 보관하십시오.
그라탕 마감
접시에 약간 버터를 바르고
- 감자를 한 겹, 순무를 한 겹 깔고 육수가 다 될 때까지
선택적으로 카라멜의 맛을 깨지 않도록 얇은 층에 강판 그뤼 에르 핀치를 추가 할 수 있습니다.
- 20 분간 가열
- 오븐에서 꺼내 뜨거운 배관
마지막 팁
나는이 그라탕에 얇게 썬 흰 살코기를 버터 한 조각으로 팬에 볶은 다음 고수와 같은 갓 고른 향료로 맛을내는 것을 정말 좋아합니다.
블로그 http://www.au-potager-bio.com/에서 Yannick Hirel이 생산 한 정원 채소로 만든 레시피
맛있게 드세요 !
또한 우리는 당신의 웅장한 생각없이 할 것입니다
내가 지금 말할 수없는 것은 유감입니다 - 나는 떠나야합니다. 그러나 나는 돌아올 것이다 - 나는이 문제에 대해 내가 생각하는 것을 확실히 쓸 것이다.
매우 흥미로운 :)
Bravo, what is the right phrase ... great thought