음식 조리법

보 퍼트와 함께하는 상추 샐러드

보 퍼트와 함께하는 상추 샐러드


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로즈마리로 맛있게 맛을 낸이 Beaufort Endive Carmine 레시피는 만들기도 쉽습니다.

4 인용 재료 :

  • 3 아름다운 꽃 봉오리 (카민)
  • 보 퍼트 20g
  • 지점 1 개 로즈마리
  • 무너질 반죽
  • 밀가루 80g
  • 버터 1/2 소금 50g
  • 보 퍼트 40g
  • 소금 후추

비네 그레트

  • 1 큰술 식초 큰 스푼
  • 3 큰술 기름 수프
  • 소금 후추

읽기 : 치커리의 건강상의 이점과 미덕

보 퍼트를 곁들인 엔 다이브 카민 샐러드

무너진 반죽 :

-사용하기 1 시간 전에 냉장고에서 소금 버터 1/2 개를 꺼내서 부드러워 지도록합니다.

오븐을 180 ° C (th.6)로 예열합니다.

-보 퍼트를 작은 입방체로 자릅니다.

-샐러드 볼에 부드러워 진 소금에 절인 버터 1/2 개, 보 퍼트와 밀가루를 넣습니다. 모래를 얻을 때까지 섞는다. 이 반죽을 과자 굽는 판에 펴십시오.

-깨물기가 살짝 노릇해질 때까지 15 ~ 20 분 동안 굽고 요리합니다. 식히십시오. 거칠게 무너진다.

비네 그레트 :

-그릇에 식초를 붓고 소금과 후추로 간을합니다. 점차적으로 소스를 붓고 유화하십시오.

-로즈마리에서 잎을 씻어서 제거하십시오.

-보 퍼트를 막대기로 자릅니다.

-꽃꽂이를 씻고 잘게 다진다. 보 퍼트 스틱과 함께 샐러드 그릇에 넣으십시오. 비네 그레트로 장식합니다. 4 개의 개별 컵으로 나눕니다. 크 럼블을 위에 올려 놓고 로즈마리를 뿌린다.

요리사의 BBA

-비네 그레트는 요거트 소스로 대체 할 수 있습니다.

-모든 Gruyère 유형 치즈 중에서 Beaufort는 미각에서 가장 관능적입니다. 전유로 만든 우유는 나이가 들면서 맛이 더욱 심해집니다. Tarentaise, Maurienne 및 물론 Beaufortin에서 생산됩니다.

요리 단어

다진 것 : 얇은 조각으로 자릅니다.

조리법 : A. Beauvais, 사진 : S. Thommeret


비디오: 배추겉절이 맛있게 담그는 법특급비법 배추겉절이 황금레시피 (칠월 2022).


코멘트:

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